【 雪坊優格日記 • My Life in Snowfactory Yogurt 】

緣起


時光匆匆，雪坊志業創立至今已近兩年半的時間，

在整個創業的過程中，我們經歷過許多甘苦辛酸，

頂著全國最頂尖的管理學院光環，

課堂上所學習的知識確實在我們的創業歷程中給予我們不小的幫助，

然而，直接面對市場挑戰而獲得的經驗更是難得可貴。

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繼十月份的歡樂幸運星後
雪坊的當家花旦懿慧小姐又要上電視囉
（謎之音：電視台應該又是臨時找不到人才會爛芋充數吧XD）

"吃優格、喝優酪乳就是吃好菌、可以讓排便順暢、促進腸道健康"，

此觀念在國內各大乳品廠多年來的廣告宣導下，已成為普遍性的常識

既然是吃好菌，那自然是愈多愈好囉?

突如其來的一次風災

拆散許多家庭，也淹沒了許多人的家園

是人為的過錯也好，是大自然的無心之過也好

對於我們自己而言

此刻能做的也只有盡己所能為受難的同胞們盡一點棉薄之力

對於今年的雪坊來說

手工皂的研發可以說是備受重視的一環

“什麼!!你竟然買了這麼貴的水蜜桃要做果醬”

沒錯，每個人都對我們買了市價一顆超過100元的水蜜桃來做果醬感到十分的不可思議

當哥得知我們養了一隻名為"妙音"的貓咪時，

身為虔誠基督徒的他頓時皺起眉頭：「 怎麼可以叫妙音呢？」

「應該叫福音才對 !」

我聞言大笑

昨天晚上，和七位商研同學一起聚餐

因為處理果醬拖到了時間，我和大叔是最晚到的兩個

睽違一年沒見，

眾男生一看到我們就驚呼： 

小黎變好瘦! 大叔也是!

你們是每餐都吃優格嗎？

而且小黎，妳皮膚變好很多!

以前都坑坑巴巴的，現在都不會了!

妳的小肚肚不見了!

有位仁兄甚至跟我吐實

說他一位電機所的朋友，跟我們一起修消費者行為

看兩方都是單身，就在MSN上問，你覺得小黎怎麼樣

對方回答：唔....小黎喔，她不錯啦....只是很少有女生皮膚可以這麼差的...

從我們開始賣優格以來，常常聽到的一句話就是：

你們的學歷這麼高卻跑來賣優格不會太可惜了嗎？

懿慧的爸爸也曾經跟懿慧說：你們現在做的事不用這麼高的學歷就可以做了！

算一算，打從我們開始決定創業到現在差不多也有兩年的時間了

回首來時路，總不免充滿許多的唏噓與驚嘆

最近在經過了一連串的事件歷程之後

我們決定要讓雪坊走向下一個嶄新的階段---第三代雪坊優格

雪坊到底是如何做出表面凝固如鏡而又質地細緻、口感滑順的優格呢？

且看下段分曉

聯合報 2009/6/14

【元氣周報／記者陳若齡／報導；記者高智洋／攝影；醬料達人／張倩敏】

咖哩優格沙拉醬 、果醬優格沙拉醬

自由時報　2008/9/1

益生菌 建議飯後吃 活菌較易抵達腸道

文／張棋楨-台北醫學大學附設醫院風濕免疫過敏科主任

益生菌指的是可以促進腸道菌種平衡的物質或微生物。簡單地說，益生菌就是對健康有益的細菌，而乳酸菌可說是益生菌中的代表；乳酸菌指的是能夠代謝醣類，產生50％以上乳酸的一群細菌，在分類學上，可分為乳酸桿菌科及鏈球菌科兩大科。

乳酸菌廣泛存在於自然界中，因此可以在牛乳、乳製品、發酵食品、人或動物的腸道黏膜環境內發現它們的存在。

◎根據國外知名過敏期刊研究報告使用乳酸菌對人類健康的貢獻如下：

益生菌 體內環保尖兵

乾酪、乳酪、發酵乳等，多含有益生菌。圖為東海大學牛奶季。（資料照，記者蘇孟娟攝）

文／丁綺文-台北榮新診所副院長

自從百年前，俄羅斯的諾貝爾生理及醫學獎得主曼契尼可夫（Metchinikoff）調查保加利亞山村，發現經常食用發酵牛乳的村民比一般人長壽、少生病，腸道好菌有益健康逐漸被了解。

1965年禮來（Lilly）等人正式提出益生菌（Probiotics）的名稱，主要是跟抗生素（Anti-biotics）做對比，意思是這些好菌是來幫助保護身體，而非對抗的。

益生菌 改善過敏反應

自由時報 2008/8/4

文／黃芳玲-台中市慶明小兒科診所專科醫師

7歲的敏敏是個聰穎活潑、氣色紅潤，功課一級棒的小女孩。不過只有辛苦照顧她的媽媽最清楚，敏敏是如何與過敏疾病、鼻竇炎、中耳炎奮戰的過程。

敏敏的爸爸有過敏性鼻炎，外婆也有氣喘病史。因此她在出生1個月後，臉部就開始出現異位性皮膚炎，經過藥物治療，皮膚炎似乎偃旗息鼓了，媽媽也以為從此天下太平。

沒想到敏敏3歲後，常常一早就打噴涕、流鼻水、揉眼睛、搓鼻子，有時異位性皮膚炎也來湊熱鬧，尤其是在早晚溫差大或梅雨季節最嚴重。敏敏也因三天兩頭感冒，夜咳、鼻竇炎、中耳炎成了十足的藥罐子，甚至連睡眠、食慾、情緒、專心度和生長發育都受到影響。

過敏疾病的症狀與部位會隨著年齡而改變，大致會遵循著異位性皮膚炎、過敏性氣喘、過敏性鼻炎這樣的時間順序出現，就像進行曲一般，這就是所謂的「過敏進行曲」。