雪 坊 精 品 優 格

一、實體店面：

大安門市:
台北市大安區大安路一段199號
(02)2708-7022
永和門市：

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這張照片是六年前我們還以純手工方式製作優格的時候所拍攝。

當時，每天的生產量很小，常常是訂單來了，

我們就兩個人騎著一台摩托車到大賣場去，

前堆後擠地把十幾公升的牛奶搬回來，旁人看了都覺得辛苦，

但我們自己卻覺得很享受那份單純而踏實的快樂。

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最近有日本廠商來台尋找協力夥伴，

在幾經找尋後，覺得台灣的生產環境與條件都達不到日本國內的標準，

在幾乎要放棄的時候，找到了我們...。

第一次訪廠，

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好消息，很受大家喜愛的奇異果優格冰淇淋已經上市了。

目前這一批奇異果優格冰淇淋採用的是法國的有機奇異果

歡迎喜愛奇異果的朋友們有機會前來各地門市試吃品嚐囉^^

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吃得簡單，就是吃得好
讓化學成分遠離土地，遠離身體
友善環境，愛護自己
SNOW FACTORY雪坊和大家一起努力!!

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最近有些顧客跟我們詢問：
為什麼優格有時吃起來和以前不一樣呢?

讓我們先來認識用來製作優格的鮮奶與優格的製作方法吧!

目前我們所選用的鮮奶是無調整的天然鮮奶

也就是單純的只將生乳進行殺菌

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除草是農務中最繁重的一項工作

一般的慣行農法多以施用除草劑解決這個問題

但在永旭農園中

則以手工的割草方式代替施藥

並依作物在不同時節所需要的養分比例決定如何除草。

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站在牡丹櫻樹下，真讓人恍如置身仙境

在植滿桃李的果園裡，也只有櫻花可以如此恣意地綻放
其他的果樹們都必須為將來的果實預留養分
不能開得這麼滿樹繽紛
這是我們第一次看到重瓣的櫻花，

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疏花，是授粉後的重要工作喔!
為了避免花量過多消耗養分，
必須去蕪存菁，每個小枝枒留下一朵花讓它成長為果實
其餘的花則以手工剪去
在花萼的下方，小小鼓鼓的胚房正在形成

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位在台中武陵園區南湖大山山脈海拔約2000公尺的永旭農園
蘋果花正在開放中!

小巧可愛的蘋果花，還未授粉時的花瓣是雪白色的，
不同時期的花蕊變化剛好可以透過這張照片看到：
首先最左邊的是剛開花時，呈現乳白色的雌蕊和雄蕊

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如果說我們的優格水果鬆餅是場華麗優雅的下午茶饗宴
優格起司帕尼尼就是非常療癒系的"暖食"啊

(哈，這是優小編自創的詞:P 不是聽說有人稱親切溫柔、讓人感到舒服溫暖的男生為"暖男"嗎 XD)
使用日本麵粉和天然酵母製作的吐司被烤成金黃香酥
原味起司、煙燻起司從切面熱騰騰地流出來

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