雪 坊 精 品 優 格

一、實體店面：

大安門市:
台北市大安區大安路一段199號
(02)2708-7022

永和門市：
新北市永和區永貞路375號
(02)2925-6113

百貨公司專櫃：
SOGO百貨台北忠孝本館B1
(02)8771-6890

新光三越信義新天地A11館B2

二、網路或傳真訂購：

訂購單下載處

e-mail訂購：請下載並填寫「雪坊優格訂購單」，寄至snowfactory@seed.net.tw，我們會盡快回覆您可到貨的日期。

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這張照片是六年前我們還以純手工方式製作優格的時候所拍攝。

當時，每天的生產量很小，常常是訂單來了，

我們就兩個人騎著一台摩托車到大賣場去，

前堆後擠地把十幾公升的牛奶搬回來，旁人看了都覺得辛苦，

但我們自己卻覺得很享受那份單純而踏實的快樂。

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最近有日本廠商來台尋找協力夥伴，

在幾經找尋後，覺得台灣的生產環境與條件都達不到日本國內的標準，

在幾乎要放棄的時候，找到了我們...。

第一次訪廠，

這位日本朋友很高興終於在台灣找到理想的合作夥伴，

臨走前，還難掩激動之情地在我們面前掉下了眼淚；

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好消息，很受大家喜愛的奇異果優格冰淇淋已經上市了。

目前這一批奇異果優格冰淇淋採用的是法國的有機奇異果

歡迎喜愛奇異果的朋友們有機會前來各地門市試吃品嚐囉^^

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吃得簡單，就是吃得好

讓化學成分遠離土地，遠離身體

友善環境，愛護自己

SNOW FACTORY雪坊和大家一起努力!!

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最近有些顧客跟我們詢問：
為什麼優格有時吃起來和以前不一樣呢?

讓我們先來認識用來製作優格的鮮奶與優格的製作方法吧!

目前我們所選用的鮮奶是無調整的天然鮮奶

也就是單純的只將生乳進行殺菌

不再另外調整生乳中的乳脂肪或是乳固形物比例

鮮奶的風味會隨著乳牛在泌乳期與乾乳期以及不同季節時期的生理情況有所變化

由鮮奶發酵而成的優格， 也會忠實的反映這些自然的變化喔!

一般市售的優格為了維持一致不變的口感與味道，以迎合消費者的喜好

會以糖分、香料與添加物來做調整。

如此一來，雖然能夠確每次吃到的味道都一樣

但過多的添加物卻會造成身體不必要的負擔。

雪坊的品牌精神是希望提供消費者一個真正有益健康的選擇

因此我們不會為了討好消費者的口味喜好，而使用無益健康的人工添加物。

讓我們一起品嘗真正的原味優格吧!

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除草是農務中最繁重的一項工作

一般的慣行農法多以施用除草劑解決這個問題

但在永旭農園中

則以手工的割草方式代替施藥

並依作物在不同時節所需要的養分比例決定如何除草。

也因此

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站在牡丹櫻樹下，真讓人恍如置身仙境

在植滿桃李的果園裡，也只有櫻花可以如此恣意地綻放
其他的果樹們都必須為將來的果實預留養分
不能開得這麼滿樹繽紛
這是我們第一次看到重瓣的櫻花，
節氣剛好是春分左右
好像也同時看到了春天的來臨，真的很美吧!

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疏花，是授粉後的重要工作喔!
為了避免花量過多消耗養分，
必須去蕪存菁，每個小枝枒留下一朵花讓它成長為果實
其餘的花則以手工剪去

在花萼的下方，小小鼓鼓的胚房正在形成
雖然現在只是一點綠，但這就是嬰兒時期的水蜜桃喔!
一開始是屁股往上長，等到個頭大了，就頭上腳下垂下來了
這是長達四個月的等待
四個月!
一顆果實，竟然是需要長達四個月的日出與日落，四個月的晨露與雨水才成為一顆完熟的水蜜桃，真的是非常珍貴阿! 真的好期待七月的來臨啊!

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位在台中武陵園區南湖大山山脈海拔約2000公尺的永旭農園
蘋果花正在開放中!

小巧可愛的蘋果花，還未授粉時的花瓣是雪白色的，
不同時期的花蕊變化剛好可以透過這張照片看到：
首先最左邊的是剛開花時，呈現乳白色的雌蕊和雄蕊
接下來右下方，授粉到一半時，有一半變成褐色的花蕊
最後則是全部的花蕊都變成褐色(右上)
授粉之後，花朵的胚房開始細胞分裂，
花瓣也會因而逐漸轉為粉紅色
很奇妙吧! 

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如果說我們的優格水果鬆餅是場華麗優雅的下午茶饗宴
優格起司帕尼尼就是非常療癒系的"暖食"啊

(哈，這是優小編自創的詞:P 不是聽說有人稱親切溫柔、讓人感到舒服溫暖的男生為"暖男"嗎 XD)
使用日本麵粉和天然酵母製作的吐司被烤成金黃香酥
原味起司、煙燻起司從切面熱騰騰地流出來
一旁搭配的鮮奶優格與玫瑰蘋果果醬，清爽解膩
搭杯黑糖拿鐵，感覺就是很溫暖滿足呢:)

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